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学校給食ができるまで≪物資決定≫

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年12月5日更新

学校給食ができるまで:物資決定

物資の決定

 学校給食で使用する物資を,選定のポイントに従い,食品の試食等を行いながら,適正かどうか判断し,決定します。

 ☆選定のポイント☆  
  ・地産地消や安全安心の面からの産地確認
  ・アレルギー物質や食品添加物の確認
  ・価格   など

年間契約物資選定委員会

 年間契約物資とは,年間で契約している物資のことで,年間で価格が安定している食品が対象です。
 小学校長,PTA代表,給食士,栄養士等で構成する福山市学校給食物資選定委員により,毎年7月に,年間契約物資を選定します。

年間契約物資選定委員会の様子

年間契約物資の選定中年間契約物資の選定中

月契約物資選定委員会

 年間契約物資にない物資で,当月の献立に必要な食品を月ごとに選定します。

 月契約物資の選定中

  月契約物資の選定中