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食育の日(2015年9月)

印刷用ページを表示する 掲載日:2015年10月23日更新

金江町産のいちじくを使った試食会を行いました!

 西部地区食生活改善推進員が,「毎月19日は食育の日」および「毎月29日はふくやま地産地消の日」の普及活動として,9月29日(火曜日)に,金江町産のいちじくを使用した“いちじくのどら焼き”の試食会を行い,150食を市民のみなさんに提供しました。

いちじく
いちじくのどら焼き

<いちじくのどら焼き>

いちじくがたくさん入った生地で,あんをはさみました。いちじくの食感が楽しい,しっとりもちもちのどら焼きです♪

《材料(4個分)》

いちじく・・・・・・・・・120g

ホットケーキミックス・・・100g

牛乳・・・・・・・・・・・80ml

あんこ・・・・・・・・・・・60g

サラダ油・・・・・・・・・小さじ1

《作り方》

(1)    いちじくは1cm角程度に切る。

(2)    ホットケーキミックスと牛乳をまぜ合わせ,(1)を入れる。

(3)    フライパンを温め,サラダ油をしき,(2)を8等分し,両面を色よく焼く。

(4)    あんこを(3)にはさむ。

試食中の写真
試食中の写真
試食中の写真

 「いちじくをこのようにして食べるのは初めてです。とってもおいしい!」と,みなさん笑顔で試食をしていました。

 

試食会の様子
試食会の様子

 地元でとれたいちじくを使用し「地産地消」ができたことを聞いて,試食会に参加された方はとても喜んでいました。

 

 

【西部地区食生活改善推進員】

西部地区食推さん