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食育の日(2015年10月)

印刷用ページを表示する 掲載日:2015年10月23日更新

新市町産のマロンかぼちゃを使った試食会を行いました!

 

 中央地区食生活改善推進員が,「毎月19日は食育の日」および「毎月29日はふくやま地産地消の日」の普及活動として,10月19日(月曜日)に,新市町産のマロンかぼちゃを使用した“マロンかぼちゃのかりんとう風クッキー”の試食会を行い,150食を市民のみなさんに提供しました。

まろんかぼちゃのかりんとう風クッキー

<マロンかぼちゃのかりんとう風クッキー>

 かぼちゃを練りこんだ優しい甘さのクッキーです♪

《材料(約15個》

かぼちゃ・・・・・・・・40g

砂糖・・・・・・・・・・20g

サラダ油・・・・大さじ1と小さじ2

薄力粉・・・・・・・・・50g

 

《作り方》

(1) かぼちゃは種とわたを取り,レンジで加熱して皮を除きつぶす。(皮は残しておく)

(2) ボウルに(1),砂糖,サラダ油を加えて混ぜ合わせる。

(3) (2)に薄力粉も加えて混ぜ合わせ,生地をひとまとまりにする。

(4) (3)の生地を15等分し,楕円形に丸めて少しつぶす。

  残しておいたかぼちゃの皮を使い,三角に切って頭につける。

(5) (4)をクッキングシートに並べ,170度で余熱しておいたオーブンで15分焼く。

試食風景
試食風景

 「懐かしい味がします」「かぼちゃの形がかわいい」「かぼちゃの甘みがとてもおいしい」と大好評でした。

 

 シンプルな材料で作ったクッキーは,子どものおやつにピッタリです!

試食風景
試食風景

 少し薄めに伸ばしてカリカリに焼くと,香ばしくておいしいです。簡単なのでみなさんもぜひ作ってみてください!

 

【中央地区食生活改善推進員】

中央地区食推さん

 次回は11月29日(日曜日)11時から,神辺コミュニティセンターにて,地元のしょうがを使用して試食会を行います。ぜひお越しください。