「大量調理施設衛生管理マニュアルの改正」について

　この度，厚生労働省が「大量調理施設衛生管理マニュアル」の一部を改正しましたので，お知らせします。
　大量調理施設，中小規模調理施設等におかれましては，本マニュアルの趣旨を踏まえた衛生管理の徹底を図るよう，お願いします。

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