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【食品ロス削減レシピ】餃子

印刷用ページを表示する　掲載日：2022年4月1日更新

【食品ロス削減レシピ】餃子

 

材料

餃子（２０個分）
餃子の皮　２０枚 キャベツの外葉　２枚 豚ひき肉　110g 大葉　２枚
椎茸の軸　４本 ☆にんにく　適量 ☆しょうが　適量 ☆ごま油　15ml
☆醤油　5ml ☆うま味調味料　2g ☆塩コショウ　適量  

　　材料の写真

 

作り方

　１．キャベツの外葉をゆでしっかり水気を切る。

　２．キャベツの外葉、シイタケの軸，ひき肉、大葉、☆を混ぜ合わせる。(ここで使う材料は何でもOK)

　３．餃子の皮に餡を乗せ、三日月形に包む。

　　餃子の皮で餡を包んだ写真

　４．ごま油をしいて熱したフライパンに並べて焼く。

　　餃子をフライパンで焼いてる写真

　５．完成！

　　料理の完成写真

 

この料理のポイント

　・苦味の強いキャベツの外葉を餃子の餡に混ぜることで，苦味を感じずに食べることができます。

　・家庭で余っている野菜を使って作ることができます。

　・キャベツの外葉やしいたけの軸に含まれる栄養素が取れます。