nouvelle vague（ヌーヴェル ヴァーグ）

〈 住  　所 〉　〒720-0801　福山市入船町一丁目4番10号

〈 電  　話 〉　084-926-7707

〈ホームページ〉　http://restaurant-nouvelle-vague.com

〈営業時間〉　11時30分～15時00分／18時00分～22時00分

〈定 休 日〉　水曜日

〈そ の 他〉　座席数22席，駐車場8台

〈店舗紹介〉

　コンセプトは『森の城』。地産地消，季節の移ろいに心を寄せる日本人として感性をフレンチの技で表現する，をモットーに，素材の味を活かした料理を提供する店。

〈料 理 名〉　舌平目（ゲンチョウ）のポシェ　ブールブランソース

〈提供期間〉　2月～

〈使用魚種〉　ウシノシタ（シタビラメ，ゲンチョウ）

〈 価    格 〉　3,000円コースの魚料理（税込み）

〈 紹    介 〉　しっとりとした舌平目とコクのあるソース

〈料 理 名〉　鮮魚の天プラ

〈提供期間〉　2月～

〈使用魚種〉　その日にとれた魚（イカ，タチウオ等）

〈 価    格 〉　590円（税込み）

〈 紹    介 〉　あげたてをどうぞ！

〈料 理 名〉　スズキのパイ包み焼き

〈提供期間〉　2月～

〈使用魚種〉　スズキ，セイゴ

〈 価    格 〉　3,000円コースの魚料理（税込み）

〈 紹    介 〉　上品な白身のサクッとしたパイにクリームソースを合わせました。