くずし割烹 古まん

〈 住　  所 〉　〒720-0063　福山市元町12番18号

〈 電　  話 〉　084-926-3741

〈営業時間〉　11時30分～13時00分／17時30分～22時30分（L.O) 閉店23時00分

〈定 休 日〉　日曜日

〈そ の 他〉　座席数34席、駐車場なし

〈店舗紹介〉

　当店は瀬戸内の魚を中心に四季折々の山の物、海の物をふんだんに使った料理が食べられるお店です。地魚、地酒など瀬戸内のおいしいがたくさんあるお店です。

〈料 理 名〉　肉厚サワラの塩たたき

〈提供期間〉　10月～4月

〈使用魚種〉　サワラ

〈 価    格 〉　918円（税込み）

〈 紹    介 〉　笠岡で水揚げされた肉厚サワラを注文が通ってからたたきます。

〈料 理 名〉　平目エンガワの塩焼

〈提供期間〉　通年

〈使用魚種〉　ヒラメ

〈 価    格 〉　864円（税込み）

〈 紹    介 〉　平目のエンガワだけを使ったぜいたくな逸品。

〈料 理 名〉　瀬戸内鯛の番茶スモーク

〈提供期間〉　3月～4月

〈使用魚種〉　マダイ

〈 価    格 〉　842円（税込み）

〈 紹    介 〉　和食屋らしく脂ののった旬の鯛を番茶でスモークにしました。