香の月

<　住　所　>　〒729－0106　福山市高西町3－14－57

<　電　話　>　084－933－7780

<営業時間>　11時00分～14時30分／17時00分～21時00分

<定　休　日>　なし

<そ　の　他>　座席数60席、駐車場40台

<店舗紹介>瀬戸内の季節の海の幸、山の幸が楽しめる旅情溢れる和の空間

<　料理名　>　浅利の大名汁

<提供期間>　3月～4月

<使用魚種>　アサリ

<　価　格　>　1,000円（税込み）

<　紹　介　>田尻産の浅利は粒は小さいが、味が濃いのが特徴的で広島（地元）の味噌とも相性が良いので是非備後の食材を使った料理を食べていただきたい。

<　料理名　>　ゲンチョウ唐揚　季節野菜あん掛け

<提供期間>　5月～9月

<使用魚種>　シタビラメ

<　価　格　>　1,100円（税込み）

<　紹　介　>瀬戸内産の舌平目は肉厚で甘味が強く美味。

揚げることにより骨はパリッと身はふっくらした食感を味わえます。夏野菜のあんかけで召し上がってください。

<　料理名　>　蟹かま飯

<提供期間>　10月～2月

<使用魚種>　ガザミ

<　価　格　>　1,500円（税込み）

<　紹　介　>毎朝自社で水揚げした渡り蟹を１つ１つ丁寧に身をほぐし、食べやすくした釜飯です。渡り蟹の身を和風出汁で炊き上げる釜飯は香りも良く、甘みも増し美味なので是非食べていただきたい。