本文
バーベキューによる食中毒に注意しましょう！
印刷用ページを表示する 掲載日：2014年5月2日更新
戸外でバーベキューや焼き肉をする機会が増える季節です。
生肉には食中毒を起こす細菌が付いている可能性がありますが，よく焼けば細菌は死にます。
食中毒をおこさないように、次のことに十分注意しましょう。
１ 食肉は、細菌が増殖しないよう１０℃以下で保存する
２ レバーなどの内臓や食肉などを加熱不十分な状態や生で食べない
３ 食肉や内臓などを調理する際には、中心部まで十分に加熱する（７５℃、１分以上）
４ 生肉にさわったら手をよく洗う
５ 生肉を扱ったトング、箸などをサラダなどの調理に用いないよう、調理器具の扱いに注意する
PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe社が提供するAdobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。（無料）
