食肉衛生検査所の紹介

福山市食肉衛生検査所

（１９９８年度開設）
建物構造／鉄骨造平家建
延床面積／２６５．４７平米

主な業務

　消費者に安全で衛生的な食肉を提供できるよう、次のことをしています。

福山市食肉センターで食肉として処理される家畜の衛生検査及び安全性検査

　　・と畜検査
　　・牛海綿状脳症（ＢＳＥ）検査

と畜場や食鳥処理場の施設・設備の衛生をより向上させるための監視や指導

食肉の衛生や新しい検査技術に関する調査研究

　など