【栄養】低栄養を予防しましょう

　中年期にメタボ対策をしてきた人の中には、高齢になっても肉や卵、脂っこいものを避けた方がよいと考えている人も多いようです。しかし、65歳を過ぎたら、メタボ対策から低栄養対策へと徐々に切り替えていきましょう！

フレイルを予防するために

低栄養はフレイルを引き起こす危険な兆候です

　フレイルとは、健康な状態と介護が必要な状態の中間の段階で、要介護になる危険が高いと言われています。低栄養はフレイルの大きな原因の一つです。いつまでも自立した健康的な生活を送るために、日頃の食生活を見直すことが大切です。

BMIを知り、自分の体重の変化をチェックしましょう

　BMIとは、身長と体重の関係から算出される、人の体格指数です。体重を図る習慣をつけ、低栄養予防のために、目標とするBMIを目指しましょう。

※BMIの計算方法や体重の記録表などは，こちらをご覧ください。

フレイルを予防するために ～バランスのよい食事をとりましょう～

バランスのとれた食事を３食欠かさず食べることを心がけましょう。
筋肉を維持するための大切な栄養素である、たんぱく質を意識してとりましょう。

※持病がある方は、主治医に相談してください。

高齢期の食事で大切なのは、「たんぱく質」と「エネルギー」です

　低栄養状態に陥る原因は、「たんぱく質」とエネルギーとなる「炭水化物」の不足です。これらが不足すると、体重や筋肉量が減少するため、次の食品を毎食食べましょう。

単品ではなく、主食・主菜・副菜をそろえましょう

一日３食、バランスよく食べましょう

　食事の量や回数が少なくなると、必要な栄養がとれなくなります。
　一日３食きちんと食べましょう。

油脂類や乳製品もとりましょう

　エネルギーやたんぱく質源になります。
　例：バター、牛乳、ヨーグルト　など

一度に量をとれないときは、間食などで補いましょう。

　間食にも、たんぱく質やエネルギーを補うことができるものを取り入れましょう。
　例：チーズ、ヨーグルト、ふかしたいも、プリンなど

調理法や調味料を変えて、飽きない工夫をしましょう

　同じものばかりだと、食欲がわかなくなってしまいます。味付けをかえるなどしてみましょう。

食事はよく噛んで食べましょう

　しっかり噛むことで脳への刺激になったり、食べ物が小さくなり、消化吸収を助けます。

フレイルを予防するために　～便利なものを活用しましょう～

　毎日の食事作りが大変だと感じたり、食材や料理を余らせてしまうことはありませんか。便利なものを活用し、食事の支度の手間を減らすのもよいでしょう。

1. 乾物や缶詰、冷凍野菜などを利用する
2. 市販の総菜を上手に組み合わせて利用する
3. レトルト食品等に野菜を加えるなど、上手に利用する
4. 常備野菜を作り置きしておく
5. 宅配弁当や買い物代行、スーパーなどの宅配サービスを活用する

その他、フレイル予防についてやレシピなど紹介しておりますので、ご参考にしてください。

• 　食べて元気にフレイル予防（厚生労働省） [PDFファイル／1.49MB]
• 　ヘルシーメニューコンテスト
• 　レシピ集

それぞれの詳しい予防方法はこちらをご覧ください。